rückblick

heute mittag an der volière auf dem inseli:

süsskartoffel-kichererbsen-ragout mit sesam & koriander

dazu schwarzer reis mit frischen kräutern 

& chinakohl mit passionsfruchtdressing 
(vegan)

heute mittag an der volière auf dem inseli: 

grüner frühlingscouscoussalat mit spanischem weisse-bohne-gericht mit auberginen, kräuterquarkmix mit hausgemachtem ricotta & ruccola-sprossen-topping (mit veganer version)

start in den tag mit kaffee & gipfeli, danach pause & später ein lunchbuffet für am entwicklungstag der hochschule luzern sa

heute mittag an der sommerbar volière auf dem inseli: 

kartoffel-kohlräbli-pürée mit tofu-gschnätzletem mit pilzen & mariniertem krautsalat

(enthällt laktose) 

«einfache tricks für den besonderen kick auf dem teller»

drei kleine kochshows mit und von plan b im quai4-markt luzern

grosses plan b-werkstattbuffet mit zusätzlich eintopf und suppe anlässlich der preisverleihung 2017 der schweizerischen umweltstiftung im neubad luzern 

heute an der volière beim  inseli: 

frühkartoffel-salat mit frühlingszwiebeln, marinierter mangoldsalat und ein vegihack-schiffli mit pepperonipaste

(biogemüse von «gmüesmattli» kastanienbaum)

vegan

heute mittag an der bar volière beim inseli: 

tomaten-eblysotto mit gebratenem vegi-gschnätzletem & frühlingszwiebeln auf fenchel-anis-gemüse & ruccolatopping(veganös 😊)

«…mit gmües vom ‚gmües mattli‘, kastanienbaum» ♥

plan ist total in love mit dem bio-gemüse vom ‚gmües mattli‘ in kastanienbaum: neues hoflädeli & gemüse-abo’s!

..und neu auch in der küche von plan b für die mittgsmenus an der volière & caterings von plan b!

❤️

heute an der volière auf dem inseli: 

chäs-schnitte mit meerrettich, crèmiges rahm-sauerkraut & geröstetes ofengemüse mit apfelschnitzli(mit veganer version)