rückblick

heute gibt es eine rosmarinfocaccia mit frischkäse & gartenkräutern, antipastigemüse & dazu gemischter salat an einem fruchtigen balsamicodressing, geschmorte tomaten & sprossen(veganversion mit hummus)

linsen-salat mit stangensellerie & apfel auf einem sommer-blattsalat mit passionsfruchtbalsamicodressing, dazu erbsenpüree, sauerkrautquiche & quarktopping mit knoblauch & ziegenfrischkäse

sommer-apéro und anschliessender servierter 5-gänger für eine private gesellschaft in zug

friday is plan b-burger day! 
plan b-vegi-burger im grünem sesam-bun mit zweierlei gürks, tomaten, erdbeeren, chili-mohn-quark, hausgemachtem ketchup, senf, krossen zwiebeln & chrüselisalat

und als beilage

ein randen-röhrlipasta-salat mit radiesli & rettich

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(mit veganer version)

salat aus bio-frühkartoffeln mit mandel-dressing und marinierter kohlrabli-peterli-salat mit chilifäden, wassermelone & pikanten gewürz-pops

(vegan)

gemüse&kräuter vom biohof ‚gmüesmattli‘, kastanienbaum

texmex-salat mit mais & red beans im fladenbrot-körbchen mit ruccola, bio-gurken-estragon-salat, chili-lime-quark, sprossentopping & maispops(mit veganer version)

bio-sommersalat vom gmües mattli, fruchtig-marinierter rotkrautsalat, quinoa mit frühlingszwiebeln auf blumenkohlpürée und dazu ein kleiner tarte tatin aus rosa zwiebeln mit geissenfrischkäse & thymian (mit veganer version)

oh my god!!!!plan b – new york – style – vegi – hotdog 

mit sauerkraut, hausgemachtem ketchup, senf, zweierlei gurken, frühlingszwiebeln, krossen zwiebeln, radiesli & kresse

(vegan)

erdbeeri-feta-salat mit basilikum, auf randen-couscous mit chili, nüsslisalat, balsamico-pecan-nüssen & crostini(mit veganer version) 

orecchiette an einer dörrtomaten-sahne-sauce, dazu zucchetti-antipasti an haselnussöl mit minze & gerösteten haselnüssen, parmesanflocken & ruccola-pepperoni-salat (mit veganer version)