plan b catering
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volière im sommer
volière
079 360 43 33
Montag–Freitag 13.30–17.30 Uhr
bea@cateringplanb.ch
beatrice guggisberg
luzern
en ce moment

30. Apr
geburts­tags­apéro

gros­ser apéro von vegan bis salami anläss­lich eines 30. geburts­tags­fes­tes in einer pri­vat­woh­nung in luzern

22. Apr
apéro riche comix-festival fumetto buchvernissage

apéro riche für die gela­de­nen gäste der ver­nis­sage des fumetto-kunstbuches in den räum­lich­kei­ten des his­to­ri­schen museum luzern

18. Apr
cate­ring licht&leuchten — bal­tens­wei­ler ag

apéro, ver­pfle­gung & bar­be­trieb am tag der offe­nen türe & neu­hei­ten light+building 2016 der bal­tens­wei­ler ag im stal­den­hof luzern

musi­ka­li­sche unter­hal­tung auf dem flü­gel vom kom­po­nis­ten & pia­nist julian layn

04. Apr
der volièren-sommer 2016 ist eröffnet!!! 

ab sofort gibt es bei schö­nem, tro­cke­nem wet­ter wie­der ein veganes/vegetarisches mit­tags­menu an der sommer-bar vom jugend­ra­dio 3fach auf dem inseli, hin­ter dem bahnhof/uni luzern! 

wenn das sommer-sonnen-wetter jeweils nicht ganz top ist, gibt es im frühling&herbst jeweils eine wär­mende suppe oder ein stär­ken­des ein­topf­ge­richt von plan b aus der volière serviert!

infos, das aktu­elle mit­tags­menu & liebe gibt es auf der volièren-seite oder hier bei plan b! 

24. Mar
apéro fumetto satelitenausstellung

vege­ta­ri­scher apéro an der ver­nis­sage der fumetto-satelitenausstellung bei der modul ag in luzern

16. Mar
cate­ring GV logo­pä­di­scher dienst

vege­ta­ri­sches apéro anläss­lich der GV vom ver­band der luzer­ner & zuger logo­pä­din­nen und logopäden 

15. Mar
vege­ta­ri­scher lunch HSLU

vege­ta­ri­sches cate­ring für die neuen mit­ar­bei­te­rIn­nen der hoch­schule luzern 

14. Mar
vega­ner kochkurs

koch­kurs für die män­ner eines klei­nen koch­clubs in luzern zum thema vegane ernährung

12. Mar
lite­ra­tur­fest 2016 luzern

abend­es­sen für die besu­che­rIn­nen des dies­jäh­ri­gen lite­ra­tur­fes­ti­vals im neu­bad in luzern

cate­ring tanzwee­kend ‘side­ways’ 2016

zwei vege­ta­ri­sche mit­tag­es­sen für die teil­neh­me­rIn­nen des sideways-tanzweekendes vom 12/13. märz der triplestep-tanzschule in luzern

04. Mar
abend­es­sen hslu t&a

ser­vier­tes abend­es­sen mit drei gän­gen für die teil­neh­me­rIn­nen eines architektur-symposiums an der hoch­schule für technik&architektur in horw (LU

01. Feb
betriebs­fe­rien

cate­ring plan b macht inspirations-betriebsferien und schlemmt sich durch fremde küchen in übersee… ♥

30. Jan
koch­kurs vegetarisch

koch­kurs mit vege­ta­ri­schen mehr­gän­ger & wein­be­glei­tung für eine kleine gruppe in der plan b’küche in kriens

23. Jan
vege­ta­ri­sches geburtstags-catering

 klei­ner apéro & danach apéro riche buf­fet zum 50 geburts­tag in der loge luzern 

   

17. Jan
live style design con­ven­tion 2016

vega­nes lunch-buffet für die teil­neh­me­rIn­nen des  LSDC 2016 in der bana­nen­rei­fe­rei zürich

14. Jan
ent­wick­lungs­tag HSLU SA

cate­ring am ent­wick­lungs­tag der HSLU soziale arbeit in luzern (ver­pfle­gungs­stand durch den gan­zen tag inkl. lunch & apéro…)

11. Jan
neu­jahrs­feier süd­pol luzern

deko­ra­ti­ves apéro riche-produkte-buffet in einer lee­ren, alten werk­statt in luzern für die mit­ar­bei­te­rIn­nen vom süd­pol (musik-tanz-theater-haus luzern) 

   

08. Jan
geschäfts­es­sen

din­ner mit apéro & drei gän­gen anläss­lich einer pra­xis­ein­wei­hung & neujahrs-kunden-essen in luzern

07. Jan
SVIT neu­jahrs­apéro

apéro riche für den ver­band der immo­bi­li­en­treu­hän­der der schweiz im foyer der schüür luzern 

neu­jahrs­apéro abtei­lung städ­te­bau / stadtentwicklung 

klei­ner apéro zum neuen jahr im stadt­haus luzern 

01. Jan
PLAN B 2016

plan b wünscht allen ein genüss­li­ches neues jahr !!! 

22. Dec
weih­nachts­es­sen staats­ar­chiv luzern

ser­vier­ter, vege­ta­ri­scher 4-gänger am weih­nachts­es­sen vom staats­ar­chiv luzern, im treib­haus LU

18. Dec
apéro riche firma ‘masswerk’

viel­sei­ti­ger apéro riche mit buf­fet & ser­vier­ten  häpp­chen für das weih­nachts­fest der mass­werk GmbH in luzern 

17. Dec
weih­nachts­es­sen fastenopfer

vege­ta­ri­sches abend­es­sen für den ver­ein fas­ten­op­fer in deren büro­räum­lich­kei­ten in luzern

14. Dec
GV IG vicino

vege­ta­ri­scher apèro für die GV der IG vicino in luzern

08. Dec
weih­nachts­apéro HSLU T&A

gros­ser apéro in zusam­men­ar­beit mit der kost­ge­be­rei im neu­bad luzern anläss­lich des weih­nachts­fes­tes für die lei­ter und dozen­ten der hoch­schule luzern technik&architektur

06. Dec
plan b — weihnachtsevent

plan b lädt ein ins schöne, leer­ste­hende glas­haus der firma bal­tens­wei­ler ag in ebikon: 

fest­li­ches weihnachts-buffet für alle mit­ar­bei­te­rIn­nen, hel­fe­rIn­nen & unter­stüt­zer von cate­ring plan b!  

    
   

01. Dec
weih­nachts­es­sen Tel.143

abend­es­sen anläss­lich des weih­nachts­es­sen für die dar­ge­bo­tene hand zen­tral­schweiz — tel. 143 im wun­der­schö­nen fest­saal der mas­ken­lieb­ha­ber gesell­schaft luzern

27. Nov
lunch für die IFZ zug

lunch-buffet mit des­sert & geträn­ken für eine kon­fe­renz des insti­tu­tes für finanz­dienst­leis­tun­gen zug an der HSLU –wirt­schaft in zug

24. Nov
GV  thea­ter­club luzern

cate­ring im neu­bad mit meh­re­ren food­sta­tio­nen mit versch. menus für die GV des thea­ter­club luzern

14. Nov
büro­apéro ‘konstrukt’

vege­ta­ri­sches buf­fet mit ser­vier­ten häpp­chen für das archi­tek­tur­büro ‘kon­strukt’ in luzern, anläss­lich ihrer ein­wei­hung der neuen büro­räum­lich­kei­ten & prä­sen­ta­tion des eige­nen buches  

    
    
 

12. Nov
par­ti­zi­pa­ti­ver kochevent

kochevent mit acht gän­gen gelei­tet von plan b zum thema par­ti­zi­pa­tion für die teil­neh­me­rIn­nen einer inter­nen weiterbildung 

    
    
    
 

11. Nov
vege­ta­ri­sches abendessen

vege­ta­rischs abendessen-buffet für die teil­neh­me­rIn­nen einer tagung der katho­li­schen kir­che luzern im wür­zen­bach­saal st.johannes 

07. Nov
vega­nes buf­fet mit fleisch

vega­nes apéro riche-buffet mit fleisch­va­ria­tio­nen anläss­lich eines 40. geburts­ta­ges im even­traum auf dem bau­ern­hof ‘huber­hof’ in fen­krie­den bei sins

05. Nov
cate­ring bene­fiz­an­lass kunst­halle luzern

fünf ver­schie­dene all-over-the-world-foodstände von plan b, am bene­fiz­an­lass der kunst­halle luzern 

tages-verpflegung ent­wick­lungs­tag

ver­pfle­gung von kaffee&gipfeli am mor­gen, über vege­ta­ri­sches lunch-buffet, bis pau­sen­an­ge­bot für die teil­neh­me­rIn­nen des ent­wick­lungs­ta­ges der HSLU SA in luzern

29. Oct
vega­ner achtgänger

ser­vier­tes, vega­nes 8gang menü für die lei­tung des internat&gymnasium ‘the­re­sia­num ingebohl’  

    
    
 

05. Oct
betriebs­fe­rien

plan b macht ferien bis am 30. okto­ber und lässt sich wäh­rend dem von der sizi­lia­ni­schen küche inspirieren…

15. Sep
PLAN B ZU GAST IM SÜDPOL

von mon­tag– bis frei­tag­mit­tag, 21. — 25. sep­tem­ber 2015, kocht plan b als gast­kö­chin im bis­tro vom kul­tur­haus süd­pol luzern ein vegetarisches/veganes mittagsmenu.

das tages­menu, infos & den kon­takt für reser­va­tio­nen fin­det man  HIER !  

08. Sep
cate­ring fach­ver­band sucht

ver­pfle­gung inkl. vege­ta­ri­schem lunch-buffet für die teil­neh­me­rIn­nen des prä­ven­ti­ons­ta­ges vom fach­ver­band sucht an der hoch­schule luzern

04. Sep
cate­ring per­so­nal­abend KPS kriens

vege­ta­ri­sches cate­ring für die KPS — kin­der­psych­ia­tri­sche the­ra­pie­sta­tion und tages­kli­nik kri­ens — im mosch­ti­hüsli kriens

27. Aug
cate­ring IFZ-konferenz: CARF luzern 2015

27. & 28. august 2015

zwei­tä­gige ver­kös­ti­gung für die kon­fe­renz für pra­xis­ori­en­tierte for­schung & lehre des insti­tu­tes für finanz­dienst­leis­tun­gen zug, an der hoch­schule luzern

22. Aug
tauf­fest auf einem bauernhof

buf­fet mit den wun­der­ba­ren, schweiz­weit bekann­ten, far­bi­gen hämi­ker toma­ten von monika fäss­ler aus hämi­kon 

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15. Aug
hoch­zeitsca­te­ring

vege­ta­ri­sches hoch­zeitsca­te­ring mit fleisch: apéro, vor­speise– , haupt­speise– & des­ser­buf­fet mit hoch­zeits­torte im wun­der­schö­nen gar­ten des B&B OLD FARM­HOUSE in kirch­le­erau im suh­ren­tal, AG   

   
    

14. Aug
lunch für die zen­tral– & hochschulbibliothek

lunch-buffet für den ent­wick­lungs­tag der zen­tral– & hoch­schul­bi­blio­thek luzern

07. Aug
apéro riche zwi­schen blu­men & gemüse

vege­ta­ri­scher apéro riche an einem geburts­tags­fest mit­ten in den schre­ber­gär­ten beim eich­hof, luzern

03. Aug
far­bige hämi­ker tomaten

tomaten-shopping für plan b in hämi­kon (LU) bei monika fess­ler mit ihren knapp 130 (!!!) ver­schie­de­nen tomatensorten! ♥

www.farbigetomaten.ch 

   

25. Jul
geburts­tags­es­sen

apéro, abend­es­sen– & des­sert­buf­fet von plan b für einen 50. geburts­tag in luzern

11. Jul
hoch­zeitsca­te­ring am see

cate­ring für eine (traum-)hochzeit direkt am see in her­ten­stein bei der zur­mühle gemüse-gärtnerei

04. Jul
hoch­zeitsca­te­ring

gros­ses apéro– & geträn­ke­buf­fet an einer hoch­zeit in der korn­schütte luzern

01. Jul
schul­schlus­ses­sen kan­tons­schule alpen­quai luzern

cate­ring mit ser­vier­ten vor­spei­sen, abend­es­sen­buf­fet & des­sert für die leh­re­rIn­nen der kan­tons­schule alpen­quai luzern im neu­bad

27. Jun
geburts­tags­apéro

vege­ta­ri­sches apéro riche-buffet & ser­vierte häpp­chen anläss­lich eines 50. geburts­ta­ges im ess­zim­mer luzern

13. Jun
vegan — bur­ger am brauifest

plan b — veg­an­bur­ger für am braui­fest 2015 von luzer­ner bier — braue­rei ag luzern

12. Jun
VEL­VET — jubiläumsapéro

vege­ta­ri­scher apéro am jubi­lä­ums­an­lass für VEL­VET — cra­tive office im neu­bad luzern

06. Jun
food­stand plan b

plan b-essensstand inkl. ver­kauf der selbst­ge­mach­ten gela­tis der gela­te­ria dell’ alpi am ers­ten luzer­ner skate-, board– & surf-flohmarkt 

bericht im 20min-luzern

30. May
hoch­zeitsca­te­ring

som­mer­fri­scher, vege­ta­ri­scher apéro riche mit aber fleisch&fisch für an einer hoch­zeits­feier in der schöns­ten party-location der stadt luzern ess­zim­mer beim schlossberg

26. May
apéro riche SRG

frühlings-apéro riche im radio­stu­dio des SRF zen­tral­schweiz für das rigi-team in luzern

21. May
apéro riche & dessert

cate­ring mit geträn­ken, apéro-riche– & dessert-buffet mit torte anläss­lich der jubi­lä­us­m­feier für die arbeit der senioren/seniorinnen an der volks­schule kri­ens, im schul­haus grossfeld

fotos von marabu
  

16. May
geburtstags-weekend sa&so

zwei apéro riche-buffets am samstag&sonntag für einen 50. geburts­tag pri­vat zuhause im wür­zen­bach, luzern

15. May
geburts­tagsca­te­ring

viel­sei­ti­ges, gro­ßes apéro riche buf­fet anläss­lich einer 70. geburtstags-feier im eigen­heim in meg­gen, lu

09. May
cate­ring OEKU

vege­ta­ri­sches lunch-buffet mit des­sert für den  ver­ein OEKU im rah­men der mit­glie­der­ver­samm­lung 2015 im bar­füs­ser­heim luzern

01. May
hoch­zeit

hochzeits-catering mit apéro, abend­es­sen­buf­fet & hoch­zeits­torte in der schö­nen gar­den­villa (trib­schen) luzern

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28. Apr
abschieds­apéro

cate­ring für ein abschieds­apéro anläss­lich eines stel­len­wech­sels bei der stadt­ver­wal­tung luzern

lunch HSLU archi­tek­tur & technik

vege­ta­ri­sches lunch-buffet & zwi­schen­ver­pfle­gung für eine tagung an der hoch­schule luzern tech­nik & archi­tek­tur in horw

16. Apr
vegan dogs an den SMT

food­stand mit vega­nen ny-style hot­dogs wäh­rend den stan­ser musik­ta­gen am 17&18. april 2015 

11. Apr
cate­ring ver­nis­sage UP STATE

vega­nes cate­ring zu einer ver­nis­sage im UP STATE - zürich

05. Apr
40. geburts­tags­fest

cate­ring mit apéro, abend­es­sen– & anschlies­sen­dem des­sert­buf­fet anläss­lich eines 40. geburts­ta­ges im club des kul­tur­zen­trum sedel luzern

01. Apr
geburts­tags­apéro & abendessen

vege­ta­ri­sches cate­ring mit apéro und anschlies­sen­dem, gros­sem abend­es­sen­buf­fet anläss­lich eines 50. geburts­tags in der pil­low song loft in stans, LU

30. Mar
büro­apéro HSLU

vege­ta­ri­scher apéro für eine mit­ar­bei­te­rin der hoch­schule luzern 

18. Mar
 apéro D-EDK

klei­ner apéro für die deutschwei­zer erzie­hungs­di­rek­to­ren­kon­fe­renz in luzern

07. Mar
comic­fes­ti­val fumetto 2015

vom 7. bis zum 15. märz kocht plan b für das comic­fes­ti­val fumetto

es gibt jeden tag ein vege­ta­ri­sches mit­tags­menu, sand­wi­ches und snacks am nach­mit­tag & abend (mit dabei der berühmt­be­rüch­tigte vegane ame­ri­can style-plan b-hotdog!!!) — das alles im fes­ti­val­zen­trum in der korn­schütte luzern!

21. Feb
mit­tag­es­sen tanzweekend

vege­ta­ri­sches mit­tag­es­sen für die teil­neh­me­rIn­nen des tanz­wo­chen­en­des “side­ways” der tanz­schule tri­plestep am 21. & 22. februar 2015 im sou­sol & schul­haus dula luzern

15. Feb
ver­pfle­gung tanz­camp von triplestep

vege­ta­ri­sches mit­tag– und abend­es­sen für die teil­neh­mer des for­ward blues camp der tanz­schule tri­plestep in der musi­cal fac­tory luzern
vom sonn­tag 15.februar bis don­ners­tag 19.februar 2015

28. Jan
cate­ring dozie­ren­den­tag HSLU

gesamte ver­pfle­gung wäh­rend des dozie­ren­den­ta­ges der hoch­schule luzern

22. Jan
steh­lunch HSLU SA

vege­ta­ri­scher steh­lunch am ‘ent­wick­lungs­tag’ der hoch­schule luzern, soziale arbeit

19. Jan
apéro riche LIONS CLUB LUZERN

apéro riche für den lions club luzern im foyer des klein­thea­ters luzern

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16. Jan
geburts­tags — apéro riche

vege­ta­ri­scher apéro riche anläss­lich eines vier­zigs­ten geburts­ta­ges in der alt­stadt von luzern

15. Jan
steh­lunch HSLU SA

vege­ta­ri­scher steh­lunch für die hoch­schule luzern, soziale arbeit — insti­tut für sozio­kul­tu­relle entwicklung

12. Jan
neu­jahrs­apéro CURAVIVA

apéro mit kal­ten und war­men, vege­ta­ri­schen häpp­chen für cura­viva luzern — ver­band heime und insti­tu­tio­nen schweiz, in luzern

22. Dec
betriebs­fe­rien & a happy new year!

cate­ring plan b macht vom 22. dezem­ber 2014 bis am 5. januar 2015 ferien und wünscht ihnen genüss­li­che fei­er­tage und dann einen gelun­ge­nen start ins neue jahr! ♥

15. Dec
vega­ner apéro riche

vega­ner apéro riche anläss­li­cher einer pri­va­ten feier zum abschluss des habilitationsverfahrens

13. Dec
apéro riche zum geburtstag

gros­ses, vege­ta­ri­sches apéro riche-buffet anläss­lich einer 50jahre-geburtstagsfeier in luzern

12. Dec
geburts­tags­es­sen

vege­ta­ri­sches abendessen-buffet anläss­lich einer geburts­tags­feier im thea­ter bun­ter­bün­ter in neuenkirch

10. Dec
weih­nachts­es­sen “tel 143″

klei­ner apéro, abend­es­sen– & des­sert­buf­fet am weih­nachts­es­sen für die mit­ar­bei­te­rIn­nen der dar­ge­bo­te­nen hand — tel. 143 — zen­tral­schweiz im der Mai­Hof luzern

05. Dec
weih­nachts­es­sen bezirks­ge­richt hochdorf

apéro & abend­es­sen für die mitarbeiter/innen des bezirks­ge­richt hoch­dorf im brauis­tübli vom brau­i­turm in hochdorf

28. Nov
geburts­tags catering

vege­ta­ri­sches / vega­nes apéro riche zu einem 40. geburts­tag im kul­tur­zen­trum sedel, luzern

26. Nov
sport­ler­eh­rung stadt luzern

älpler­ma­kro­nen für die sportlerinnen&sportler, fami­lien und freunde nach der sport­ler­eh­rung der stadt luzern im neubad

20. Nov
natio­na­les sym­po­sium — labor soziokultur

ver­pfle­gung für die symposium-teilnehmer/innen des labor sozio­kul­tur der hoch­schule für soziale arbeit luzern, wäh­rend dem 20. & 21. novem­ber an der hoch­schule & im neu­bad luzern

15. Nov
cate­ring klein­thea­ter luzern

vege­ta­ri­sches cate­ring für einen anlass im klein­thea­ter luzern

15 jahre impro­phil luzern

apéro riche zum jubi­lä­ums­an­lass von impro­phil luzern im foyer vom neu­bad luzern

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13. Nov
steh­lunch kon­fe­renz hslu

steh­lunch für die teil­neh­me­rIn­nen der kon­fe­renz “cen­ter for story tel­ling” der HSLU im alten pool des neu­bad luzern

08. Nov
stör­ko­chen

cate­ring für an einem frau­en­abend in meggen

06. Nov
eröff­nungs­apéro pop-up shop

klei­ner apéro zur eröff­nung des pop-up shop&café “49tage” von anna&juan und der zucker­bä­cke­rin im löwen­gra­ben luzern

01. Nov
geburts­tags­fest

cate­ring für die feier eines 60. geburts­ta­ges mit apéro, abend­es­sen– & des­sert­buf­fet und mehr im neu­bad luzern

10. Oct
plan b macht ferien

inspirations-betriebsferien bis am 31. oktober

30. Sep
apéro riche kul­tur­tag PH luzern

vege­ta­ri­scher apéro riche für die teilnehmer/innen vom kul­tur­tag der päd­ago­gi­schen hoch­schule luzern

27. Sep
apéro ver­nis­sage weltformat

apéro nach der preis­über­gabe zu den 100besten pla­ka­ten (deutsch­land, öster­reich, schweiz) von welt­for­mat — pla­kat­fes­ti­val luzern in der korn­schütte im rat­haus luzern

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weltformat

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26. Sep
geburts­tags apéro riche

gros­ses apéro riche buf­fet für einen 40igsten geburts­tag im foyer der schüür luzern

24. Sep
abend­es­sen bene­fiz­ver­an­stal­tung kunst­halle luzern

gros­ses vege­ta­ri­sches buf­fet anläss­lich der bene­fiz­ver­an­stal­tung für gön­ner und freunde kunst­halle luzern

18. Sep
cate­ring ein­wei­hungs­feier fel­der­vo­gel kommunikation

ver­schie­dene, ser­vierte apéro-häppchen an der ein­wei­hungs­feier der neuen räum­lich­kei­ten von “fel­der­vo­gel — kom­mu­ni­ka­tion in wirt­schaft und gesell­schaft” luzern

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felder vogel

über plan b:

kochen ist lei­den­schaft – des­halb ver­wöhnt sie cate­ring plan b mit aus­ser­ge­wöhn­li­chen köst­lich­kei­ten, die ihr fest ein­ma­lig und unver­gess­lich machen.

plan b“ steht für das etwas andere cate­ring, ist unkon­ven­tio­nell, mit viel liebe zum detail und in jedem fall kuli­na­risch und mit dem gan­zen drum­herum spe­zi­ell und eben – anders!
plan b ist grund­sätz­lich vege­ta­risch und spe­zia­li­siert auf die rein vegane küche. es wird aber auf wunsch auch fleisch und fisch angeboten.

für das süsse ange­bot beim cate­ring arbeite ich mit katha­rina stei­ner alias ‘die zucker­bä­cke­rin’ aus luzern zusam­men: kli­cken sie  HIER und machen sie sich selbst ein bild die­ser wun­der­ba­ren, süs­sen köst­lich­kei­ten, wo wir sicher­lich auch etwas pas­sen­des für ihren anlass finden.

gerne stelle ich ihnen eine indi­vi­du­elle offerte auf ihre wün­sche & vor­lie­ben zusam­men.
das ange­bot von cate­ring plan b vari­iert je nach sai­son und die preise sind abhän­gig von den aus­ge­wähl­ten köst­lich­kei­ten, der anzahl per­so­nen, dem gewünsch­ten ser­vice und der zur ver­fü­gung ste­hen­den infra­struk­tur. gerne lie­fere ich ihnen auf wunsch auch diverse getränke & festmobiliar.

ich freue mich auf ihren anruf oder ihre mail um mit ihnen zusam­men ihr fest zu planen.

mit genüss­li­chen grüs­sen ihr plan b
bea­trice guggisberg

 


 
bei­spiele:

apéro:

  • pikante paprika-kräuter-cupcakes mit einem frisch­kä­se­top­ping & schwar­zem sesam
  • blät­ter­teigtar­te­let­tes mit blau­schim­mel­käse, zwie­bel­kon­fit & randensprossen
  • gerös­tete man­deln & cran­ber­ries mit oli­venöl, hima­la­ya­salz und paprika
  • erfri­schende gaz­pa­cho & melonen-gurken-kaltschale im gläsli
  • bru­schetta mit avocado-crème, fri­schen toma­ten & lavendel-blüten
  • zwei­er­lei geräu­cher­ter fisch der fische­rei hofer aus meg­gen mit einem senf-honig-dip mit fri­schem dill
  • blät­ter­teig­kis­sen mit par­ma­schin­ken auf ricotta & ruccola

 

apéro riche:

  • geba­ckene zuc­chini mit hasel­nüs­sen, pfef­fer­minze & parmesan
  • geba­ckene auber­gine an einer safran-joghurtsauce mit zitro­nen­thy­mian & granatapfelkernen
  • papri­ka­scho­ten mit peco­rino & kapern
  • erbsen-minz-capuccino im gläsli
  • selbst­ge­machte fala­fel­bäll­chen mit einem apfel-ingwer-chutney
  • fei­gen mit zie­gen­käse & mari­nier­ten balsamico-baumnüssen
  • mini vegi/fleisch-burger mit selbst­ge­mach­tem ketchup
kalte & warme buffetvariationen:

  • mari­nier­ter büf­fel­moz­za­rella mit cher­ry­to­ma­ten & basilikum
  • fruch­tig, far­bi­ger rotkohlsalat
  • geba­cke­ner blu­men­kohl mit safran & oliven
  • was­ser­me­lo­nen­sa­lat mit feta & fri­schem basilikum
  • rata­touille mit gar­ten­kräu­tern & zimt
  • vege­ta­ri­sche hack­bäll­chen mit einer schar­fen tomatenrelish
  • kichererbsen-ragout mit blatt­spi­nat & kreuz­küm­mel; kleine kar­tof­feln mit kräuterpesto
  • onsen-ei (60min sous vide ei direkt am buf­fet zubereitet)
  • zwei­er­lei polenta-taler mit thy­mian und dörrpflaumen

 

tel­ler­ge­richte:

  • gerös­te­tes hok­kai­dopü­ree mit belugalin­sen, gebra­te­nen stein­pil­zen und avocadofecher
  • süss­kar­tof­fel­stampf, dazu grü­nes gemüse mit fri­schen kräu­tern, mari­nier­ten soja­ta­lern & einem blät­ter­teig­kis­sen mit mil­dem ziegenfrischkäse
  • crè­mi­ges rosa ran­den­r­i­sotto, dazu markt­ge­müse mit pesto, soja-geschnetzeltes und/oder rinds­ge­schnet­zel­tes vom ueli-hof luzern
  • mil­des linsen-gemüse-curry mit sahne, dazu gel­ber reis mit cran­ber­ries, ein mungobohnen-sprossen-nest, papa­dum & mangochutney

 

drei-gang-menu:

  • (amuse bou­che)
  • vor­speise
  • haupt­gang
  • des­sert

 


 

Kun­den:

Neu­bad Luzern
Hoch­schule Luzern Soziale Arbeit
Hoch­schule Luzern Tech­nik & Archi­tek­tur
Hoch­schule Luzern Wirt­schaft — Insti­tut für Finanz­dienst­leis­tun­gen Zug
Archi­tek­tur­büro Iwan Büh­ler GmbH / Maxi­wan AG
Fumetto Comix-Festival
Fel­der­Vo­gel Kom­mu­ni­ka­tion
SMT — Stan­ser Musik­tage
Bal­tens­wei­ler AG — Licht & Leuch­ten
Kunst­hoch Luzern
Lions Club Luzern
Stif­tung Con­tenti
Klein­thea­ter Luzern
Design schen­ken
IG Kul­tur / Kul­tur­ma­ga­zin 041
Kunst­halle Luzern
Soli­dar­Med
Stadt & Kan­ton Luzern
Mie­ter­ver­band Luzern
Power Solu­tion
Jugend­ra­dio 3fach Luzern
Staats­ar­chiv Luzern
Swiss Excel­lence Forum
Tanz­schule Tri­plestep Luzern
ZIM — Zen­trum für Inten­siv­me­di­zin
Päd­ago­gi­sche Hoch­schule Luzern
ZSPR — Zen­tral­schwei­zer Public Rela­ti­ons Gesell­schaft
Fas­ten­op­fer
Mass­werk AG
SRG Zen­tral­schweiz
Ver­ein Welt­for­mat
Impro­phil
Dar­ge­bo­tene Hand 143 Zen­tral­schweiz
CURA­VIVA
EDK Luzern — Schwei­ze­ri­sche Kon­fe­renz der Kan­to­na­len Erzie­hungs­di­rek­to­ren
OEKU — Kir­che & Umwelt
Vel­vet Crea­tive Office
Kan­tons­schule Luzern
Zen­tral– & Hoch­schul­bi­blio­thek Luzern
Fach­ver­band Sucht
The­re­sia­num Inge­bohl
Büro Kon­strukt
Thea­ter­club Luzern


vegetarisches/veganes mittagsangebot von plan b: bei trockenem/schönem wetter bei der bar volière auf dem inseli hinter dem KKL luzern! infos & liebe gibts hier: 3fach.ch/voliere



25. May
mit­tags­menu 20. mai

früh­lings­ge­mü­se­pfanne mit thymian-babykartoffeln, kräu­ter­cot­ta­ge­cheese oder curryhummus (vegan)

& karotten-himbeer-salat


20. May
mit­tags­menu 20.mai 

randen-kokosnuss-suppe (vegan) mit gartensprossenoder 

frühlings-pastasalat mit cran­ber­ries & getrock­ne­ten tomaten


18. May
mit­tags­menu 18. mai

heute zum ers­ten mal wie­der mit markt­stand am mit­tag: mit­tag­es­sen von cate­ring plan b!

und tra­di­tio­nell das erste mal gibts älpler­ma­kro­nen mit apfel­mus & kros­sen zwiebeln!

es hat so lang
es hat! ♥


11. May
mit­tags­menu 11. mai

früh­lings­ge­müse­crème­suppe mit gartenerbsen-wildreis-topping & cranberries


10. May
mit­tags­menu 10. mai

indi­sches gemüse-dal mit gerös­te­tem sesam & sprossen


09. May
mit­tags­menu 9. mai

ratatouille-gemüse-eintopf mit grü­nen oli­ven & minipasta 


04. May
mit­tags­menu 4. mai

süsskartoffel-kichererbsen-masala-eintopf mit einem gartengruss


22. Apr
mit­tags­menu 22. april

bella ita­lia: tomaten-puntine-eintopf mit brot (vegan) 


21. Apr
mit­tags­menu 21. april

bramata-eintopf mit reib­käse, frit­tier­ten kapern & fri­schen gartenkräutern


20. Apr
mit­tags­menu 20. april

kür­bis­crème­suppe mit kür­bis­kernöl & –samen und brunnenkresse


12. Apr
mit­tags­menu 12. april

gelb– & gar­ten­erb­sen­suppe mit selbst­ge­mach­tem bärlauchpesto

(vegan)


11. Apr
mit­tags­menu 11. april

kürbis-gemüse-suppe mit curry und einem mandel-zwiebel-topping


05. Apr
mit­tags­menu 5. april

wurzelgemüse-eintopf mit piselli, kümmi & ruccola-pesto


04. Apr
mit­tags­menu 4.april

rote-linsen-karotten-suppe mit gal­gant, kori­an­der & orange  

 


der volièren-sommer 2016 ist eröffnet!!! 

ab sofort gibt es bei schö­nem, tro­cke­nem wet­ter wie­der ein veganes/vegetarisches mit­tags­menu an der sommer-bar vom jugend­ra­dio 3fach auf dem inseli, hin­ter dem bahnhof/uni luzern! 

wenn das sommer-sonnen-wetter jeweils nicht ganz top ist, gibt es im frühling&herbst jeweils eine wär­mende suppe oder ein stär­ken­des ein­topf­ge­richt von plan b aus der volière serviert!

infos, das aktu­elle mit­tags­menu & liebe gibt es auf der volièren-seite oder hier bei plan b! 


01. Mar
voliè­ren­som­mer 2016

auch die­ses jahr ist cate­ring plan b wie­der dabei und koch für sie am mit­tag von mon­tag bis frei­tag bei tro­cke­nem wet­ter ein vegetarisches/veganes mit­tags­menu bei der café/bar volière, auf dem inseli hin­ter dem bahn­hof luzern! 

die­ses jahr öffnet die som­mer­bar volière bereits am 1. april und es gibt warme suppen&eintopfgerichte von plan b! 

…und wie jedes jahr gilt: es hat so lange es hat!

infos & liebe gibts hier und  hier !


05. Oct
betriebs­fe­rien

plan b macht ferien bis am 30. okto­ber und lässt sich wäh­rend dem von der sizi­lia­ni­schen küche inspirieren…


15. Sep
…und es geht wei­ter nach der volière: PLAN B ZU GAST IM SÜDPOL

von mon­tag– bis frei­tag­mit­tag, 21. — 25. sep­tem­ber 2015, kocht plan b als gast­kö­chin im bis­tro vom kul­tur­haus süd­pol luzern ein vegetarisches/veganes mittagsmenu.

das tages­menu, infos & den kon­takt für reser­va­tio­nen fin­det man HIER ! 

 


mit­tags­menu 15. september

indi­a­ner­boh­nen in toma­ten­sugo und fried rice mit kreuz­küm­mel, erb­sen & gebra­te­nem tofu, dazu kräu­ter­quark, minz­pesto, mari­nierte rote zwiebeln/salatgurken & kresse mit zwetschgenchutney


10. Sep
mit­tags­menu 10. september

chili sin carne mit gemüse&borlottibohnen, dazu gebra­te­ner süss­mais, eine reis­rolle, bär­lauch­quark & gepopp­tes korn


09. Sep
mit­tags­menu 9. september

kichererbsen-süsskartoffel-ragout mit hokkaido-kürbis, dazu gebra­tene soja­ta­ler, pfef­fer­minz­minz­klacks & pick­ante apfel– & birnen-schnitze


08. Sep
mit­tags­menu 8. september

geba­cke­nes, pikan­tes herbst­ge­müse mit soja­ge­schnet­zel­tem, ser­vi­et­ten­knö­del (ohne ei), erb­sen­pü­rée & einem kressehut


07. Sep
mit­tags­menu 7. september

linsen-spinat-masala mit kokos­milch, kräuter-ofenkartöffelchen, apfeling­wer­chut­ney und brunnenkresse


01. Sep
mit­tags­menu 1. september

wir star­ten in den meteo­ro­lo­gi­schen herbst mit einem ratat­touille mit kichererbsen&zweierlei kümmi, dazu pikante ingwer-äpfel aus dem ofen & knob­li­brot (vegan)


31. Aug
mit­tags­menu 31. august

piño­nes del amor! salat aus piño­nes, mais & minze, dazu fala­fel, gegrillte nek­ta­rine & tzatziki!


26. Aug
mit­tags­menu 26. august

sweet’n’sour soisson-bohnen mit pep­pe­roni & ana­nas, weis­ser reis & gerös­te­ter sesam-blumenkohl mit sojag­schnätz­lets mit/ohne koriander-topping


25. Aug
mit­tags­menu 25. august

linsen-couscous mit wein­trau­ben, sommer-sonnen-gemüse mit him­bee­res­sig, bär­lauch­pesto, gurken-feta-salat mit chi­na­kohl & dazu ein tomatenaprikosenchutney


11. Aug
volière 11. august

ofen-kartoffeln mit fri­schem spi­nat & cher­ry­to­ma­ten, minz­schlotze, cur­ryquark, kraut­stil­sa­lat, fala­fel­bäll­chen und der zir­kus knie ohne elefanten ♥


10. Aug
volière 10. august

heute gibts lei­der kein mit­tags­es­sen an der volière von plan b! ab mor­gen kann aber ab 11.45uhr wie­der vegetarisch/vegan geschlemmt wer­den auf dem inseli!

bis dann, dein plan b ♥


07. Aug
mit­tags­menu 7.august

planb-vegi/vegan-burger mit homem­ade ketchup, kabis­gur­ken­sa­lat, hämiker-tomate & optio­nal curry-quarkdazu ein mais-stangensellerie-heidelbeer-salat ♥️


06. Aug
mit­tags­menu 6. august

sommer-piccolini-salat mit bohnen&erbsen, geba­cke­ner sesam-broccolie & ein tomaten-aprikosen-chutney dazu olivenbrot


05. Aug
mit­tags­menu 5. august

far­bi­ger, mari­nier­ter toma­ten salat aus hämiker-tomaten, dazu ser­vi­et­ten­knö­del (vegan), quark­klecks & knoblauchbaguette


04. Aug
mit­tags­menu 4. august

pikante kicher­erb­sen mit getrock­ne­ten toma­ten, sesam
& kreuzkümmel, dazu knoblauch-spinat & wassermelonen-feta salat mit basilikum


03. Aug
mit­tags­menu 3. august

som­mer­li­cher, roter wildreis-salat mit einem kräutertofu-plätzchen, cherrytomaten-spinat aus dem ofen, tür­ki­schem joghurt, schwar­zer knoblauch-sauce & ruc­cola
dazu olivenbaguette


31. Jul
mit­tags­menu 31. juli

plan b — vegan/vegi-burger mit homem­ade ketchup & randen-sesam-quark, dazu anti­pasti mit hasel­nussöl, gerös­te­ten hasel­nüs­sen & basilikum


28. Jul
mit­tags­menu 28. juli

crè­mi­ges zartweizen-kräuter-risotto mit cham­pi­gnon und einem gemüse-balsamico-salat & tomaten-zwetschgen-chutney


24. Jul
mit­tags­menu 24. juni

fri­day is burgerday!

vegi/vegan-gefüllter portobello-tomaten-burger mit avo­ca­doli­met­ten­quark, selbst­ge­mach­tem ketchup, gemüse & spinat ♥


22. Jul
mit­tags­menu 22.juni

far­bi­ger som­mer­ge­mü­se­sa­lat mit zitrus-blattsalätchen und einem selbst­ge­mach­ten ficelle (brot­stange) mit feigen&frischen kräutern


21. Jul
mit­tags­menu 21. juni

zucchetti-raviolo mit ofen­kar­tof­feln, ruc­co­laquark & kräuter-kresse-salat


20. Jul
mit­tags­menu 20. juli

mil­des kokos­nuss­curry mit ver­wil­der­tem reis, kreuzkümmel-kohl-salätchen & frühlingszwiebeln-kräuter-nest


16. Jul
mit­tags­menu 16. juli

süss-saurer sobanudel-salat mit mango&auberginen, dabei sind gerös­tete erd­nüsse und ein zitronen-sojasprossen-wirz-salätchen


15. Jul
mit­tags­menu 15. juni

gemisch­tes som­mer­ge­müse& süss­kar­tof­feln aus dem ofen mit zitrone, basi­li­kum, thy­mian und pep­pe­ro­ni­quark, dazu ein gerös­te­ter taler mit mil­dem zie­gen­frisch­käse & zwiebelkonfit


14. Jul
mit­tags­menu 14. juli

orec­chi­ette in
gemü­se­bo­lo­gnese, mit einem far­bi­gen cherry-erdbeer-käse-basilikum-salat & grün


13. Jul
mit­tags­menu 13. juli

beluga-couscous-salat mit anti­pas­ti­ge­müse, einer panier­ten reis-käse-kugel & kräuter-randen-quark ♥


10. Jul
mit­tags­menu 10. juli

plan b — vegi/vegan bur­ger mit selbst­ge­mach­tem ketchup & sesam-kurkuma-quark, dazu

heute mit einem erfri­schen­den sommer-wassermelone-gurke-salat mit jun­gen zwie­beln, feta & basilikum


09. Jul
heute an der volière

mit­tags­menu 9. juli:

blät­ter­teigtar­te­lette mit einem belugalinsen-salat mit jun­gem spinat&joghurt, dazu rata­touille & frit­tierte gerstentätschli.


07. Jul
hitzesommer-mittagsmenu! 

mit­tags­menu 7. juli:sommer-italo-minipenne-salat mit oli­ven, basi­li­kum & moz­za­rella, dazu geba­cke­nen cher­ry­to­ma­ten, ruc­cola & ein gegrill­tes wassermelonenstück ♥


06. Jul
mit­tags­menu 6. juli

rahm-wirz mit zwei­er­lei küm­mel, sesam-kartoffeln, schnittlauch-hüttenkäse, gurken-ingwer-salat mit minze&melisse & gerös­tete auber­gi­nen mit granatapfelkernen

♥️


01. Jul
heute an der volière:

mit­tags­menu 1. juli:
gerös­te­ter blu­men­kohl mit stan­gen­sel­le­rie & apri­ko­sen auf erfri­schen­dem zitronen-wildreis-frühlingszwiebel-salat mit einem frit­tier­ten korn­tätschli & safran-joghurt


30. Jun
mit­tags­menu 30.juni

kar­tof­fel­sa­lat mit erb­sen und vie­len fri­schen kräu­tern, dazu ein panier­tes tofu-schnitzeli & tomaten-pepperoni-quark-dip


29. Jun
mit­tags­menu 29.juni

sommergemüse-salat mit orec­chi­ette & gar­ten­kräu­tern, mari­nier­ten oli­ven & einem chrüt­lich­nob­li­brot
(vegan)


26. Jun
mit­tags­menu 26. juni

fri­day is bur­ger­day! 
vegi/vegan bur­ger mit senf, homem­ade ketchup, toma­ten, gemü­se­sa­lat & fri­schem spinat! 

dazu ein dörrbohnen-kichererbsen-salat mit estragon&dill


25. Jun
mit­tags­menu 25. juni

ele­fan­ten­boh­nen mit pep­pe­roni sweet’n’sour, dazu kosheri-salat, erb­sen­pü­rée, kur­kum­ak­lecks, baby­sa­lat & liebe


24. Jun
mit­tags­menu 24. juni

toma­ten­reis mit antipastigemüse&peperoni padrón mit bär­lauch­qaurk & gerös­te­ten cashewnuts


22. Jun
mit­tags­menu 22. juni

sahne-spätzli mit spi­nat, früh­lings­zwie­beln, mari­nier­tem ruc­cola, gra­nat­ap­fel­ker­nen & pepperoni-mohn-quark


19. Jun
mit­tags­menu 19.juni

plan b-vegi/vegan-burger mit senf&homemade ketchup, coleslaw-gurken-zwiebeln-grün & mohn-quark, dazu ein asia touch zart­wei­zen­sa­lat mit eda­mame, kraut­stiel, minze&dill, cran­ber­ries und ♥ 


17. Jun
mit­tags­menu 17.juni

wir sind wie­der zurück! bäm!
müscheli mit kicher­erb­sen, auber­gi­nen & toma­ten­sauce, dazu cham­pi­gno­nan­ti­pasti, gegrillte avo­cado & cherrytomatenkonfiture 😍


03. Jun
mit­tags­menu 3. juni

couscous-salat mit minze aus noah-mama’s gar­ten, mari­nier­tem rot­kohl­sa­lat mit wein­trau­ben, fala­fel­bäll­chen & ayvar


02. Jun
mit­tags­menu 2. juni

rata­touille mit zimt&kreuzkümmel, dazu kar­tof­fel­we­dges, cot­tage cheese mit fri­schen kräu­tern, gegrillte birne & grün


01. Jun
mit­tags­menu 1. juni

reis­pfanne mit drei­er­lei per­len mit gemü­se­sa­lat, gebra­te­nem paneer und quark-&rote beete-schlotze


29. May
mit­tags­menu 29. mai

bur­ger­day!!!! 
plan b-vegi-burger mit homem­ade ketchup & zucchetti-bärlauch-quark dazu als bei­lage italo-style-penne-salat

(auch vegan!)


28. May
mit­tags­menu 28. mai

crè­mige polenta
mit bällchen-gemüse an bärlauchpesto

mari­nierte tofuecken

und toma­ten­klecks


27. May
mit­tags­menu 27. mai 

heute ab 11.45uhr an der volière luzern: 

chili con soja mit auberginen&cherrytomaten, dazu früh­kar­tof­feln, kara­mel­li­sier­ter fen­chel & mari­nier­ter feta mit dill 💕

(auch vegan möglich!)


06. May
som­mer 2015 — plan b an der volière

wie in den letz­ten jah­ren, wird cate­ring plan b auch die­sen som­mer wie­der jeweils am mit­tag ein vegetarisches/veganes mit­tags­menu an der volière ver­kau­fen!
die volière ist die kleine som­mer­bar von radio “3fach”, wel­che auf dem inse­lip­ark, gleich hin­ter dem bahn­hof zwi­schen uni­ge­bäude und der hoch­schule für soziale arbeit, zu fin­den ist.
ein­fach rich­tung schiffs­ha­fen lau­fen und schon fin­det man jeden mit­tag — bei tro­cke­nem wet­ter & son­nen­schein — ab 11.45uhr den mobi­len food­stand von cate­ring plan b.

infos, das jewei­lige mit­tags­menu & mehr fin­det man jeweils auf der face­book­seite der volière oder hier auf der homepage.

…und nicht ver­ges­sen: es hat, so lang’s hat! 😉

plan b 

   

2014



19. Sep
mit­tags­menu 19. september

der letzte voliè­ren­mit­tag 2014!

vegi/vegan bur­ger mit einem insa­lata di pasta tri­co­lore mit schwar­zen oli­ven &


18. Sep
mit­tags­menu 18. september

ver­spro­chen ist ver­spro­chen — zum zweit­letz­ten voliè­ren­mit­tag gibt es noch ein­mal den klassiker:

älpler­ma­kro­nen mit apfel­mus und kros­sen zwiebeln

yes!


17. Sep
mit­tags­menu 17. september

herbst­li­che pilze und kür­bis an einer weiss­wein­rahm­sauce, kleine ofen­kar­tof­feln mit einen vege­ta­ri­schen schnit­zel & selbst­ge­mach­tes ketchup!


16. Sep
mit­tags­menu 16. september

ragout aus hül­sen­früch­ten und toma­ten, dazu soja-“gschnätzlets” mit spi­nat und fri­schen kräu­tern, gel­ber quark & roter dip mit gerös­te­tem brot


15. Sep
mit­tags­menu 15. september

gemüse-kokos-curry mit gel­bem reis, mari­nier­tem tofu, mun­go­boh­nen & koriander


09. Sep
mit­tags­menu 9. september

gemüse-kräuter-couscous-salat mit einem baked pota­toe, gerös­te­tem fen­chel, basi­li­kum­quark & beeren-chutney

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08. Sep
mit­tags­menu 8. september

kichererbsen-bohnen-ragout, kür­bi­spü­ree, baby­kar­tof­feln mit sesam, weis­ser rosmarin-polentataler, kräu­ter­quark & herbstsalätli


05. Sep
mit­tags­menu 5. september

fri­day is burgerday

XXL — vegi/vegan bur­ger mit homem­ade ketchup, dazu red hot chili beans &


04. Sep
mit­tags­menu 4. september

rata­touille mit zimt&frischen kräu­tern, dazu crè­mige polenta und ein geba­cke­ner par­me­san champignon


02. Sep
mit­tags­menu 2. september

pasta & cin­que pi-sauce mit fri­schen cher­ry­to­ma­ten und einem blät­ter­teigtar­te­lette mit mil­den blau­schim­mel­käse & zwie­bel­kon­fit auf einem ruccolanest


28. Aug
mit­tags­menu 28. august

rotes lin­sen­ra­gout mit kür­bis, geba­cke­ner blu­men­kohl­sa­lat mit gra­nat­ap­fel­ker­nen, grü­nes erb­sen­hum­mus und ein cros­tini dazu ♥


25. Aug
mit­tags­menu 25. august

orecchiette-pfanne mit broc­co­lie, chili und schwar­zen oli­ven, dazu ein mari­nier­tes cher­ry­to­ma­ten­salät­chen mit ruccola


22. Aug
mit­tags­menu 22. august

fri­day is burgerday!

XXL vegan/vegi bur­ger mit selbst­ge­mach­tem ketchup und ♥
dazu ein fruch­tig, som­mer­li­cher belugalinsensalat


21. Aug
mit­tags­menu 21. august

crè­mi­ges gers­ten­r­i­sotto mit blatt­spi­nat, dazu ärbsli&rüebli und gegrillte was­ser­me­lone! bäm!

 

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20. Aug
mit­tags­menu 20. august

som­mer­li­cher zucchetti-edamame-salat mit pasta-röhrchen & klei­nen kapern dazu ein chä­schüechli vom chäs bar­mett­ler, peperoni-quark und ein sprossennest ♥


18. Aug
mit­tags­menu 18. august

wie­der mal ein klassiker:

älpler­ma­kro­nen mit apfel­mus & kros­sen zwie­beln &


14. Aug
mit­tags­menu 14. august

weil mor­gen fei­er­tag ist — holen wir den bur­ger­day heute vor:
vegi/vegan bur­ger mit basi­li­kum­quark, dazu ein som­mer­li­cher power-green-salat mit edamame…


12. Aug
die volière in der luzer­ner rundschau

klei­ner arti­kel über das mit­tags­an­ge­bot an der volière von cate­ring plan b in der luzer­ner rund­schau!
zum arti­kel kli­cke HIER


mit­tags­menu 12. august

vegan hot­dog mit sau­er­kraut, kros­sen zwie­beln, gur­ken und gürks und dazu back­ofen kar­tof­feln mit sesam, zuc­chetti & mari­nier­tem fenchel


08. Aug
mit­tags­menu 8. august

fri­day ist burgerday!

vegi/vegan bur­ger im asia-style mit homem­ade ketchup & gel­bem quark dazu ein reisnudel-salat mit eda­mame, chili und minze


07. Aug
mit­tags­menu 7. august

gefüll­tes fla­den­brot mit pil­zen, pep­pe­roni, red beans, cher­ry­to­ma­ten und soja dazu ein som­mer­sa­lat mit einem bal­sa­mi­codres­sing, ayvar & quarkdip


06. Aug
mit­tags­menu 6. august

som­mer­fri­scher kar­tof­fel­sa­lat und karot­ten­pü­ree, mit einem pilz-nuss-muffin & basilikumquark

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04. Aug
mit­tags­menu 4.august

lin­sen & gel­berb­sen mit spi­nat an einer mil­den mas­ala sah­ne­sauce dazu wild­reis, eine blät­ter­tei­ge­cke mit sesam, toma­ten­chut­ney & gurken-chili-minze-salätchen


31. Jul
mit­tags­menu 31. juli

erb­sen­pu­rée, ofen­kar­tof­feln mit zwei­er­lei sesam, fruch­tig far­bi­ger rot­kohl­sa­lat mit mango, erd­nüssli & mehr und falaf­fel­bäll­chen mit quarkdip

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29. Jul
die volière im echt-magazin

klei­ner bericht über die som­mer­bar volière in der zwei­ten aus­gabe des echt-magazins
link ankli­cken → aus­gabe 02/2014 → seite 59/60

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28. Jul
mit­tags­menu 28. juli

orec­chi­ette della nonna, dazu ein cous­couss­a­lat, ruc­cola, heidelbeer-knoblauch-quark & mandelplättchen


25. Jul
mit­tags­menu 25. juli

fri­day is burgerday!!!

vegan / vegi-burger mit homem­ade ketchup und als bei­lage ein antipasti-salat mit gar­ten­kräu­tern, kapern & oliven

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23. Jul
mit­tags­menu 23. juli

vegi-stroganoff mit pasta, geba­cke­nen stan­gen­boh­nen mit früh­lings­zwie­beln, cot­ta­ge­cheese & preiselbeeren


18. Jul
mit­tags­menu 18. juli

sum­mer­time vegi / vegan bur­ger mit homem­ade ketchup & heidelbeer-quark und dazu ein fenchel-apfel-randen-salat mit dill und radieschensprossen


17. Jul
mit­tags­menu 17. juli

china­nu­del­sa­lat mit auber­gine, mango, gerös­te­ten erd­nüssli, sweet chilli, … und gegrill­ter was­ser­me­lone
(vegan)


16. Jul
mit­tags­menu 16. juli

som­mer­fri­scher roter reis-quinoa-salat mit kros­sen zwie­beln, ruc­cola und einem mari­nier­ten tofuspiess


15. Jul
mit­tags­menu 15. juni

rote bohnen-gemüse-chili dazu ein baked pota­toe mit basi­li­kum­quark & einem mari­nier­ten rot­kohl­sa­lat mit hel­len wein­trau­ben (auch vegan!)


04. Jul
mit­tags­menu 4. juli

fri­day is bur­ger­day!
mega vegan/vegi bur­ger mit homem­ade ketchup — dazu ein wassermelonen-pasta-salat mit basi­li­kum & chili


03. Jul
mit­tags­menu 3. juli

panierte soja-schnitze dazu kartoffel-kräutersalat und homem­ade ketchup &


01. Jul
mit­tags­menu 1. juli

toma­ten­reis, fenchel-kohlräbli-apfel-sesam, sojab­äll­chen & schnittlauchquark


27. Jun
mit­tags­menu 27. juni

fri­day is burgerday!

fet­ter vegi/vegan bur­ger mit homem­ade ketchup und dazu ein som­mer­lich fri­scher fen­chel­sa­lat mit cran­ber­ries & dill